WUTAI SHAN TOFU BALLS

RESEP & ALAT

1. Sendok
2. Saringan
3. Panci
4. Kompor portable
5. Capitan
6. Kertas minyak
7. Cutting board
8. Pisau
9. Piring

1. Tahu putih segar – 500 gram

2. Wortel parut halus – 1 buah kecil

3. Tepung terigu – 2 sdm 

4. Telur ayam – 1 butir (jika ingin versi non-vegan)

5. Garam – ½ sdt

6. Lada putih bubuk – ¼ sdt

7. Bubuk bunga lada / Sichuan pepper powder (花椒粉) – secukupnya

8. Daun bawang cincang – 1 batang

9. Minyak goreng – secukupnya untuk menggoreng

JISHAN MAHUA

RESEP & ALAT

1. Mangkuk besar
2. Pisau
3. Alat penggulung
4. Wajan
5. Saringan
6. Kertas minyak

1. Tepung terigu – 1000 gram
2. Ragi kering – 12 gram
3. Baking powder – 12 gram
4. Gula putih – 300 gram
5. Minyak goreng – secukupnya untuk menggoreng
6. Air – 500 gram