Cara Membuat Wutai Shan Tofu Balls (五台山豆腐丸子):

1. Persiapkan tahu, lalu hancurkan tahu, dan peras airnya dengan kain bersih.
2. Campurkan bahan-bahan. Masukkan tahu, wortel, jamur, dan irisan bawang-jahe ke dalam mangkuk, tambahkan tepung, garam, kecap asin, dan minyak wijen. 
3. Aduk rata dengan sumpit hingga menjadi adonan agak kental.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kenari.
5. Goreng atau pan-fry. Panaskan minyak hingga sedang panas, masukkan bola tahu.
6. Masak dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
7. Angkat dan tiriskan minyaknya, taburi dengan daun ketumbar atau wijen.
8. Hidangan siap disajikan.

Cara Membuat Jìshān Máhuā (稷山麻花):

1. Campurkan tepung, gula, dan ragi. Tambahkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan lembut dan halus.
2. Tutup adonan dengan kain lembap dan diamkan sekitar satu jam hingga mengembang dua kali lipat.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, pilin dua atau tiga helai menjadi satu membentuk bentuk “mahua”.
4. Panaskan minyak hingga 160–170°C, goreng mahua dengan api kecil sampai berwarna keemasan.
5. Angkat, tiriskan minyak, dan biarkan dingin. Bisa ditaburi wijen atau madu sesuai selera.
6. Hidangan siap disajikan.